تخصیص سهمیه ویژه آرد برای نانوایی‌های تهران، قم و مشهد جهت تأمین نان زائران

به گزارش آقای اقتصاد و به نقل از خبرگزاری فارس  جواد کرمی، رئیس گروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، در این باره گفت: «برای تسهیل در خدمت‌رسانی به زائران، علاوه بر سهمیه‌های روزانه، ۲۰۰ تن آرد نیز برای ۵۰ نانوایی سنتی منتخب در نقاط پرتراکم و مسیرهای اصلی مراسم تخصیص یافته است.»

وی با اشاره به الگوهای موفق در مدیریت عرضه در شرایط خاص (مانند تجربیات دوران جنگ ۱۲ و ۴۰ روزه علیه ایران)، تأکید کرد که در کنار نانوایی‌های سنتی، برای تولیدکنندگان نان‌های صنعتی، حجیم و لقمه‌ای نیز سهمیه مجزایی اختصاص یافته است. دلیل این تصمیم، ماندگاری بالاتر نان‌های صنعتی و تسهیل در توزیع میان جمعیت انبوه شرکت‌کننده در مراسم است.